步骤/方式1

用白瓷盖碗冲泡。

公道杯和品茗杯最好是透明玻璃杯或者白瓷杯。公道杯可以真实还原茶味，可随时控制出汤时间，方便实用，盖碗的规格不要太大，一般用110ml左右。

步骤/方式2

洗杯。

用100°C开水将盖碗（包括碗盖）、公道杯、品茗杯烫洗一遍，不仅可以起到清洁作用，还有温杯作用，保证冲泡时茶汤的纯洁性。

步骤/方式3

取茶叶。

取8g茯砖茶投入盖碗中，将称取好的茶叶投入碗中。

步骤/方式4

洗茶。

用回旋法向杯中注入开水至稍有溢出，5~10秒钟后用杯盖刮去表面的浮沫，将洗茶水倾入茶洗或茶盘中，不饮用。洗茶汤水要倒干倒尽。

步骤/方式5

开水冲泡。

再用回旋法将水温是100℃的水注入盖碗中，盖上杯盖，一定时间后将茶汤用过滤网倒入公道杯中，分别倒入各品茗杯。