不用炒，九菜要是炒了，九菜就变黑了，也没有九菜的鲜味了，吃九菜馅饺子，全靠吃它的鲜味，你说呢，如果九菜鲜味没有了，就只有臭九菜的味道了，那就失去吃九菜馅饺子的意义了，友友们说我说的对不对？如果友友们有更好的说法，不访说出来，让大家分享呗，我说的不够全面，请友友们多多指教啊！

韭菜鸡蛋饺子馅韭菜要炒吗 扩展

韭菜鸡蛋饺子馅韭菜不用炒，因为韭菜是一种疏菜，本身含有大量水份，炒了会出来大量的水，同时韭菜本身含有的大量维生素白白跑掉了，这样就浪费了疏菜的养分，所以说不用炒。正确做法是把韭菜洗净甩干切碎到上油拌一拌锁住水分再放其它就行了。

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不能炒韭菜，因为韭菜是新鲜的，只需要把鸡蛋炒好拌到韭菜里就可以包饺子了。